Тайм ту кук: картопля з грибами (з лісу) 29

Хай! Як проходять ваші вихідні?

Я вирішив вимкнутися на дві доби від коду та коммітів, тому що відчув у цьому гостру потребу. А що робити у вихідні коли осінь, дощить, мряка та тепла погода? Привильно! Їхати за грибами!

У неділю я виліз з під ковдри і сів пити чай (бо кофе закінчився), рядом жінка і мала теж у такому ж недільному стані. Поснідав. І тут мене як прошибло: вихідні мають тенденцію закінчитися, прогноз погоди на тиждень: холода, і тут я розумію, що гриби не зібрані. Тож я зібрав родину і ми провели неділю у лісі, зибраючи гриби. Ми були біля Кийлова - там зазвичай багато грибів. Ось що ми знайшли (далі їстівні і не їстівні гриби):

В результаті назбиралася ось така маленька купка грибів:

Шаг 1: Помити гриби

Спочатку треба зробити початкову промивку ціль якої змити пісок, бруд та голки:

Під час миття беремо кожний гриб, промиваємо від бруду та перекладаємо до іншої тарілки, під час перекладання відділяємо ножку від шляпки:

Далі робимо фінальну промивку і розкладаємо промиті гриби на дошку для нарізання:

Шаг 2: Почистити картоплю

Беремо картоплю і прозводимо обробку:

Шаг 3: Нарізати гриби та картоплю + знайти цибулю з маслом

Нарізаємо плюс мінус рівними шматочками гриби і картоплю:

Ще нам знадобляться цибуля і масло:

“чік”

Шаг 4: Починаємо жарити гриби

Ставимо сковороду на плиту, врубаємо самий потужний режим і дивимося на масло:

“фшшш”

Міняємо режим плити на 6 або 7 (я використовував 6 - це середній вогонь). Закидуємо гриби і починаємо жарку (не лінітся відкривати кришку та перемішувати з інтервалом 2 хвилини):

“плюх”

+2 хвилини:

+ ще 8 хвилин:

І тепер прийшов час закидати цибулю і ще трошки масла (і тримати ще хвилин 4-6):

Шаг 5: Додаємо картоплю

Після додавання картоплі треба відкривати і перемішувати все з інтервалом 2-4 хвилини.

+6 хвилин:

+ ще 14 хвилин. На цьому етапі треба додати соль і перець.

Це все, можно виключати плиту.

Шаг 6: Перекладання блюда до тарілки

Перед трапізою рекомендую перекласти все до тарілки та додати овочей:

Якщо чесно, старався досягти рівня ohshie, але вийшло щось парадійне. 😂 

Смачного усім! До нових зустрічей!